Aktuelles

Hier finden Sie neue Informationen zum Herbst 2019, zu den wichtigen Mostbehandlungsmittel und zur aktuellen Hefeauswahl und eine Anreicherungstabelle.

Aktuelle Herbstinformationen 2019 Herbstmaterial zur Mostbehandlung 2019 Anreicherungstabelle

Eine Vielzahl von Hefen stehen für den jeweiligen Anwendungsbereich zur Verfügung.

Finden Sie die jeweilige Spezialistin, je nach Sortierkriterium.

Hefen alphabetisch sortiert Hefen, nach Vergärung sortiert Hefen, nach Weinart sortiert

Einfacher und bequemer finden Sie die gewünschte und passende Hefe in unserem Hefeshop.

 

Auf ein Wort   „Die Mostbehandlungsmittel“

Wir stehen für eine Reduktion des Einsatz von „weinfremden“ Zusatzstoffen auf ein Minimum. Die Nutzung des Potenzials der Traube, der Hefe, der richtigen Technologie und ggf. der Einsatz des Eichenholzes machen einen guten Wein aus. Zusatzstoffe sollten im Sinne von guter fachlicher Praxis und einer aufgeklärten Verbrauchererwartung weder obligatorisch noch ohne Bedarfsanalyse eingesetzt werden.

 

 

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Gärstockungen 2018